お菓子作り

スコーン焼けました~

スコーンは開店時からレシピを変えていませんでしたが、 NHKの「グレーテルのかまど」のレシピを参考にレシピをアレンジすると、ぐっと美味しくなりました。 気付いたのは、ちょっとした大きさの違いによって焼け具合が変わり、味や香りが変わることです。 ちょっと大きめのほうが、香りが立って… 続きを読む »スコーン焼けました~

ハッピー・バースデイ^^

今日は家族の誕生日。 バースデイ・ケーキを作りました、即席で(^_^;) シフォンケーキにコアントローのシロップ+ラズベリージャム、 ホイップクリームにクルミ、仕上げはチョコシロップにココアパウダー、シュガーパウダー。 見た目より甘さはあっさり。 お皿に盛り付け、散ったバラの花び… 続きを読む »ハッピー・バースデイ^^